После перехвата пакета, вы можете изменить его содержимое перед тем, как переслать его дальше. Вам надо просто помнить о следующих правилах:
Перед пересылкой должна пересчитываться контрольная сумма в заголовке IP-пакета
Поле IP ID будет заполняться за вас, если вы оставите его равным 0.
Обновление длины пакета зависит от вас.
Вы можете изменять любые другие поля заголовка, и правильность этого заполнения зависит от вас.